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ちょっと、ひと休み
手作り小物・キャバリアつぅちゃんとの散歩・などの日常の出来事です。
恒例の味噌作り
友達三人集まって子供が幼稚園の頃から続いている味噌作りをしました。

オドロキ
30年近くにもなるなんて

長いこと続けている事なのでおしゃべりに夢中でも
しっかり手は働いてくれいつの間にか完了してしまいます




夕べ洗って一晩つけておいた大豆を圧力釜で10分間コトコト・・・
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煮あがったばかりの大豆
これがとっても美味しい
 ついついつまみ食いを・・・
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ミンチ器でつぶしていきます
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次に一番大変なコネコネの作業
麹と塩とつぶした大豆をしっかりと混ぜていきます
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暫くこねた大豆を丸めてタッパーにたたきつけるように入れます
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暑い夏が過ぎれば美味しい味噌の出来上がりです

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